ワタリガニは、甲殻類の一種であり、美味しさと栄養価の高さで知られています。その豊富な身や濃厚な味わいは、多くの料理に利用されています。

品質と鮮度について

鮮度の見分け方

• 目の輝き …新鮮なワタリガニは、目が輝いていて透明感があります。
• 脚の活発さ…脚がしっかりと動いているものほど新鮮です。
• 殻の色とつや …艶やかで濃い色の殻が特徴であり、摩擦などでつやが失われていないかを確認します。

保存方法

＜冷蔵で保存＞

• 新聞紙や水気を取った布で包み、密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室に保存します。
• 鮮度を保つため、なるべく早めに調理することが望ましいです。
• 開封後は早めに食べ切るよう心がけましょう。

＜冷凍で保存＞

• きれいに洗い、水気を取った後、ラップで包んで冷凍袋に入れます。
• 冷凍庫で保存し、長期保存を目指します。解凍する際は、ゆっくりと冷蔵庫で解凍してください。
• 解凍後は早めに調理し、再凍結は避けてください。

主な栄養素と健康効果

• タンパク質 …ワタリガニには豊富なタンパク質が含まれており、筋肉の修復や成長に役立ちます。
• ミネラル…カルシウムや鉄分、亜鉛などのミネラルが豊富であり、骨や歯の健康維持に貢献します。
• オメガ3脂肪酸…心血管の健康維持に役立つオメガ3脂肪酸が含まれています。

代表料理

寿司 / しゃぶしゃぶ / 蟹しゃぶ / 蟹料理 / かにみそ / 蟹味噌 / 蟹茶碗蒸し / 蟹しゅうまい / カニクリームコロッケ / カニカマ

私たちは、高級魚をお求めのお客様に自信を持ってお勧めします

ご興味のある方はぜひお早めにお問い合わせください。