【概要】 あかうには、海の宝石と呼ばれるほどの美味しさを誇る高級食材です。その鮮やかな赤色と独特の風味が特徴であり、贅沢な味わいを楽しむことができます。

【鮮度の見分け方】 ・色合い：鮮やかな赤色であることが良いサインです。 ・香り：新鮮なあかうには、海の風味が感じられます。 ・触り：触れたときにしっかりとした弾力があり、つぶれていないことが重要です。

【保存方法】 ＜冷蔵で保存＞

1. 専用の容器に入れ、冷蔵庫の上段に保管します。
2. 開封後は早めに食べ切るようにします。
3. 鮮度を保つために、湿気を避けるようにします。

＜冷凍で保存＞

1. 適切な密封容器に入れて冷凍します。
2. 凍結した状態で保存し、解凍する際には冷蔵庫でゆっくりと解凍させます。
3. 解凍後はなるべく早く食べるようにします。

【主な栄養素と健康効果】 ・タンパク質：筋肉の形成や修復に役立ちます。 ・ミネラル：特に亜鉛や鉄分が豊富で、血液や免疫系の健康に貢献します。 ・ビタミン：ビタミンB12などが含まれ、神経系の健康をサポートします。

【代表料理】 寿司 / 刺身 / うに丼 / うにパスタ / うにクリームパン / うに茶碗蒸し / うにピザ / うに醤油漬け / うにアイスクリーム / うに焼き