カマスは、その繊細な味わいと食感で人気の高い魚介類です。当社では、特に選び抜かれた最高品質のカマスをお届けし、お客様に最良の食体験を提供しています。
品質と鮮度について
鮮度の見分け方
- 目の透明度…カマスの目がクリアであり、凹んでいないことが新鮮さの証です。
- 肌の輝き…表皮に自然な輝きがあり、粘り気が感じられるものを選びましょう。
- 身の弾力 …指で軽く押してみて、すぐに元に戻る弾力性があれば鮮度が高い証拠です。
保存方法
＜冷蔵で保存＞
- 水分を拭き取り、乾燥させます。
- 冷蔵庫の低温部にラップをして保存します。
- 消費は購入後2日以内に行うのが理想です。
＜冷凍で保存＞
- クリーンなラップでしっかりと包みます。
- ジップロックなどの密封袋に入れて冷凍します。
- 解凍は自然解凍で行い、早めに消費しましょう。
主な栄養素と健康効果
- オメガ3脂肪酸…心血管の健康を支え、抗炎症作用があります。
- 高たんぱく質…筋肉の健康維持や再生に役立ちます。
- ビタミンB12...赤血球の形成と神経機能の正常化に寄与します。
代表料理
カマスの塩焼き/カマスの寿司/カマスの照り焼き/カマスのフライ/カマスの刺身/カマスの南蛮漬け/カマスの天ぷら/カマスの煮付け/カマスのスモーク/カマスのムニエル
