8月!とても暑い中 賑やかに市民感謝デーが開催されました♪

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↑    ↑

 ヨットです!(^_^;)

 

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暑い中

たくさんの皆様に

早い時間から

並んでいただき

本当に有難う

ございます!

台風前で

魚種も量も

少なく

大変

申し訳なかった

ですが、

えびす水産では

大きな

長崎県対馬産

真鯖と

 

今年大漁で

お安い

北海道のイワシと

 

今が旬で

一押しの

長崎県対馬産

あじを

 

販売させて

いただきました!

 

 

今回より

ウエカツさんの

いろんな

お魚料理レシピを

売り場に置いて

おりますので

どうぞご自由に

お持ち帰り

くださいませ♪

 

ごま鯖の竜田揚げ、

アジのなめろう

などなど~

今からいろいろ

増やして

いきたいと

思います♪

 

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☆きょうの

   えびす鯛くん☆

  

 元気です❤

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ただ今夏休み

真っ只中なので、

お子様連れの

ご家族も

たくさんお越し

いただきました♪

 

えびす水産の

生簀 の

わたりがに

~ガザミ~や

車海老をさわって

楽しんで♪

いらっしゃる

とてもおしゃれな

仲良しファミリーの

お写真を

撮らせて

いただきました♪

夏休みの

楽しい思い出に

していただければ

わたしたちも

大変うれしいです♪

 

 

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本日のウエカツさん

お魚レシピは~

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写真 ウエカツの目からウロコの魚料理 より

 

今が旬の

 ゴマ鯖の

    竜田揚げ

材料 

☆ゴマ鯖  1尾

☆片栗粉  適量

☆長ネギ  半分

☆サラダ油 適量

 

A

醤油   90cc

酒     90cc

みりん  少々

ドライイースト 小さじ半分 

 

①三枚におろした鯖

  の血合い、

  骨をきりとり、

  縦2㎝ほどに

  切り

  それを5㎝

  くらい

  の棒状に切って

②混ぜ合わせた

   Aに鯖を

   10分ほど

   漬ける。

③鯖をザルにあげて

  たれを切り

    ボウルに

  いれる。

  片栗粉をまぶし

  ボウルごと

  ゆする。

  表面が

  しっとりしたら

  もう一度粉を

  つける。

④小さいフライパン

   に

  1㎝ほど

  油をいれ

  170℃前後で

  揚げる。

☆中まで火が通り、

  水分が

  でなくなる

  静かになる。

⑤返しながら揚げ、

  キツネ色に

  なったら、 

  新聞紙と

  キッチンペーパーを

    しいたボウルに

  たてかける

  ようにならべて

  油を切る。

  皿に盛り

  長ネギの

  千切りを

  添える。

 

※どの魚でも

   大丈夫です!

   棒状に

   切ることを

   忘れずに!

 

 

次回の

市民感謝デーは

第2土曜日の

9月9日です!

皆様お誘い

あわせの上

ぜひお越しください

ませ!

えびすスタッフ一同

心よりお待ち

申し上げて

おります♪

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