６月なのに晴れ続きは
少し心配ですが、
６月なのにたくさんの
お客様にお越しいただき、
うれしい誤算です♪
本日えびす一押しは
福岡県鐘崎産
玄ちゃんあじ
脂のりのりなので
ぜひお刺身で
お召し上がりください
ませ♪
私の一押しは
福岡県糸島産
いさき です！
夏のお魚いさきなので、
今、脂のっちゃってます！
というところで～
本日の
ウエカツさんレシピは
イサキの焼き切り
です。
①三枚におろした皮つき
のイサキの身に
串を打ち、
皮側に塩を振り、
ガスコンロの直火で
炙る。
皮側20秒、身は3秒ほど。
★炙り過ぎに注意！
②キッチンペーパーで
くるみ、冷蔵庫で
1時間ほど冷やす。
注意！→水っぽくなるので
氷水にはつけない
③冷やしたら、1㎝幅に切る。
大葉は細切りにする。
④いさきを皿に並べ、
大葉をちらし、
カイワレを添える。
⑤好みで醤油をつけて
食べる。
魚の皮を美味しく食べる
料理です。
スズキ、イシダイ、
マダイ、メジナ
などでも
美味しいです！
次回の市民感謝デーは
７月８日（土）です！！
皆様お誘いあわせの上
ぜひお越しください
ませ！
えびすスタッフ一同
心よりお待ち
申し上げております！
