本日は、
第100回記念市民感謝デーが盛大に賑やかに
開催されました!♪
魚の伝道師~ウエカツさん~上田勝彦さんをお招きし、
大マグロの解体ショー&即売
お魚講座
魚のさばき方講座
お魚調理実習
をしていただきました!
私はお配りをしたので食べれませんでしたが、
と~っても美味しそうでした!!
茹でて食べる魚味の原点
~鯛で~
野菜たっぷり炒めて食べる
~鯛とキャベツ~
炊き込まない魚のご飯
臭みなしの魚汁~鯛で~
お湯に薄目に味噌といて
魚と大根や人参を
薄切りにしていれて
クリーム状のアクをすくい取る。
最後にねぎをいれて、
醤油で味をととのえる。
先に味噌をといて~というのが
目からウロコです!
このつくり方は冷めても臭みがでず、美味しいそうです♪
この簡単レシピは次回よりひとつずつ
ご紹介して参りますので
お楽しみに!!
上田勝彦様
お会いできて本当に嬉しかったです。
ためになる楽しく美味しいお魚の講座♪
本当にありがとうございました!!
次回の市民感謝デーは
11月12日(土)
今度はまたまた盛大に
年に一度の
農林水産まつりとの同時開催です!!
お魚はもちろん
新米や新鮮なお野菜など
盛りだくさんです♪
ぜひ皆様お誘いあわせの上
お越しくださいませ♪
えびすスタッフ一同
心よりお待ち申し上げております!