2月のすみわたる青空の中♪市民感謝デーが開催されました!

今回は第3土曜のためか

少しのんびりめのスタートでした♪

 

本日は少し遅れての

バレンタインデーバージョンで

お届けいたしました❤

 

写真 2017-02-14 13 04 07

 

えびすの板台には

赤くきれいな長崎県産 金目鯛

同じく真っ赤で美しい

高知県産の室戸沖どれ金目鯛 

が並びました♪

 

写真撮影のスポット☆彡のように

たくさんのお客様が写真を撮られて

ました!

 

インスタグラムやフェイスブックにアップして

いただけるかも~♡

!(^^)! 大変光栄です♪

♡ハートの形にチョキチョキ色画用紙をカットした甲斐が

あります!♪

 

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写真 2017-02-18 9 57 48

 

それでは今回はウエカツさんの

~魚の美味しい湯煮~の作り方を

ご紹介いたします♪

 

ウエカツさんが伝えたい

お魚のカンタン美味しい食べ方

 

茹でて食べる、魚の原点

 

1 湯 煮

 

①切り身に薄塩をあてておく。

②鍋に湯を沸かして、日本酒大さじ1を加える。

③沸騰したら魚を入れ、グラグラと沸騰しないように火加減して、

 切り身で1分、骨付きならサイズにより2~5分ほど加熱しながら、アクをとる。

 いったん濁ったお湯に透明感がでたら、中心で火がとおったサイン。

 箸でつまんで、身がほぐれる程度ならよい。

 一緒に野菜~キャベツ、深ねぎ、ほうれん草など~

 を湯煮すれば、栄養バランスのよいおかずになります♪

④魚を皿に移し、刻みねぎとポン酢をたっぷりかけ、

  七味や柚子こしょうをふれば、おかず一品出来上がりー!♪

 

★ポイントは絶対沸騰させないことです!

 

    H28年10月市民感謝デー 

         ウエカツさんのレシピより

 

 

ぜひぜひ作って食べてみて

くださいネ!

 

★このレシピはえびすで配布しておりますので

ご遠慮なくお申し出くださいませ

 

 

次回の市民感謝デーは

3月11日 いつも通りの第2土曜日です!!

 

皆様 お誘いあわせの上

ぜひお越しくださいませ♪

 

えびすスタッフ一同

心よりお待ち申し上げております!

 

 

  

 

 

 

 

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