あけまして
おめでとう
ございます！
今年も元気に
市民感謝デーが
スタートいたしました♪
早朝0℃の中、
元気なお客様方に
たくさんご来場
いただき
誠にありがとう
ございました！
今日は寒波＆シケで
魚の入荷が少なく、
お客様方に
大変申し訳
なかったです。
しかしそんな中、
えびす水産は
☆大分県産
お刺身用あじ
☆とろっとろで
めっちゃ美味しい
宮城県産
めひかり
などなど
美味しい
ラインナップで
お届けいたしました！
本日のウエカツさん
簡単お魚料理ﾚｼﾋﾟは～
マグロの
いいダシが美味！！
マグロのすまし汁
材料
マグロ1サク、
長ネギ青い部分1本、
万能ねぎ少々
塩ひとにぎり
薄口醤油少々
①サクのマグロを
一口大に切り、
塩をあてて
ザルにあげて
30分ほど置く。
塩は落とさない。
②鍋に2リットルほどの
湯を沸かし、
１と長ネギを投入。
ネギの青い部分は
アクを吸う。
③中火でアクを
とりつつ煮る。
やがて、スープが
澄んできたら
弱火にし、
長ネギをとりだし
醤油で味を
ととのえる。
椀にそそぎ、
刻んだ万能ねぎを
散らす。
ウエカツの目からウロコの魚料理より
次回の市民感謝デーは
2月10日（土）です！
皆様のお越しを
えびすスタッフ一同
心よりお待ち
申し上げて
おります！！
